GASTRITE: ENTENDA O QUE É E COMO MELHORAR

O que é?

É uma inflamação da mucosa gástrica. Algumas gastrites podem ocorrer sem nenhuma causa aparente, quando ingerimos certos tipos de medicamento ou pode estar associada a algum tipo de doença.

A maioria das gastrites ocorre muitas vezes por:

-   erros na alimentação,

-   excesso de alimentos,

- alimentos ingeridos constantemente em altas temperaturas,               

-   ingestão muito rápida,

-   abuso do álcool,

-   ingestão de certas substâncias tóxicas como drogas.

* Se não tivermos cuidado e não tratarmos logo a gastrite aguda, pode  se tornar uma gastrite crônica. *

Princípios básicos:

- reduzir a acidez gástrica,

Se não tivermos cuidado e não tratarmos logo a gastrite aguda, pode

- controlar o Ph, por meio de alimentos que não provoquem a secreção do ácido clorídrico (existentes no estômago para fazer a digestão),

- evitar tudo que possa irritar as paredes do estômago (alimentos muito salgados, muito quentes ou super-gelados),

- toda a espécie de bebidas alcoólicas, tabaco, refrigerantes são contra-indicados.

 

Prevenção:

- alimentação balanceada em carboidratos, proteínas e lipídeos,         

- fracionar as refeições de 5 a 6 vezes ao dia,

- mastigar bem os alimentos e nunca ingerir líquidos durante as refeições.

- faça pequenos lanches nos intervalos das grandes refeições, como: frutas, bolachas de água, torradas ou pães (dê preferência integrais).

Preferir

· Arroz, pão torrado, biscoito e macarrão integrais;

· Leguminosas: feijão preto, mulatinho e manteiga;

· Peito de frango, carne bovina magra (coxão-duro e patinho) subdivididas (desfiadas, picadas, moídas) em preparações do tipo ensopados ou assados;

· Salmão, cavala, atum, sardinha, anchova (ômega-3= antiinflamatório);

. Ovos cozidos ou pochê três vezes/semana;

. Sopas de hortaliças bem cozidas, com pouca gordura;

. Hortaliças: abóbora, aipim, cenoura, abobrinha, beterraba, batata, inhame, tomate sem pele;

. 1/3 copo de suco de couve e/ou repolho crus (antiinflamatórios) diariamente por três semanas;

· Frutas: banana, maça, pêra, pêssego, damasco (ricas em hemicelulose e com baixo teor de ácidos orgânicos); se não apresentar desconforto gástrico: abacaxi, laranja, limão e maracujá;

. Chá de camomila, erva-doce, erva-cidreira, melissa, espinheira-santa;

. Gengibre (reduz náusea, cicatrizante e antiinflamatório);

. Alimentos ricos em vit. E (antioxidante): óleo de gérmen de trigo, gérmen de trigo, amêndoa, avelã, abacate;

. Leite fermentado/desnatado, iogurte, ricota, requeijão light;

. Óleos vegetais não aquecidos (evitar os refogados): azeite de oliva extra-virgem: fonte de antioxidantes;

Evitar

· Alimentos protéicos em excesso (laticínios, carnes, ovos, etc.) que aumentam o estímulo da secreção de ácido gástrico;

· Doces concentrados: goiabada, doce de leite, cocada, geléia;

· Frituras e alimentos/preparações gordurosas;

· Bebidas gasosas e alcoólicas: refrigerante, água gasosa, cerveja;

· Café (inclusive descafeinado), chá preto, chá mate, guaraná natural, chocolate;

· Leite e derivados em excesso (>2 porções/dia);

· Mostarda, pimenta-do-reino, noz-moscada, páprica, cravo-da-índia;

· Cubos concentrados de carne/galinha/bacon/legumes e alimentos ricos em purinas: vísceras, levedo de cerveja, sopas prontas, carne suína, peru, pato;

· Líquidos em excesso durante as refeições;

· Alimentos excessivamente gelados ou quentes;

· Períodos de jejum ou excesso de alimentação.