A farinha
de coco está tomando lugar nas mesas dos brasileiros.
Ela pode até substituir a
farinha de trigo em algumas preparações, além de possuir alto valor nutritivo.
Em cada 10g (1 colher de sopa) = 2,5g de fibras..que ajuda na melhora do
transito intestinal, diminui a absorção de gorduras e açúcar simples, reduz o
colesterol principalmente o LDL. e ainda fazem os níveis glicêmicos despencarem
e por isso auxilia na prevenção e controle de diabetes.
Para os
celíacos é uma ótima opção, já que não contém glúten.
Se você
quer enxugar alguns quilinhos a farinha de coco pode ser uma aliada, ela
auxilia na perda de peso devido a quantidade de fibras, promovendo maior
saciedade.
O farelo contém boas doses de TCM (triglicerídeos de cadeia média),
substâncias que não são armazenadas na forma de gordura, fator que “obriga” o
organismo a utilizar o depósito acumulado como fonte de energia.
A farinha
de coco pode ser consumida com fruta e iogurte, batido com um suco, pode
incorporar as receitas de pães e bolos, molhos de salada e granola.
GRANOLA
Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de farinha de coco
- 5 castanhas-do-pará picadas
- 10 amêndoas picadas
- 5 colheres (sopa) de flocos de quinua
- 5 colheres de farinha de linhaça dourada
Modo de Preparo:
1. Misture todos os ingredientes.
2. Coloque em um pote de vidro e guarde na
geladeira. Está pronta sua granola!
PÃO INTEGRAL
Ingredientes:
- 6 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo de coco
- 2 colheres (sopa) de mel
- ½ colher (chá) de sal
- ¾ de xícara (chá) de farinha de coco
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 1 colher de (sopa) de farinha de linhaça
dourada
- 1 colher (chá) de fermento
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180º C.
2. Forre uma forma para pão com papel manteiga.
Unte a forma.
3. Misture a farinha de trigo com o fermento e
reserve.
4. Bata os ovos, o óleo, o mel e o sal até formar
uma massa homogênea.
5. Acrescente a farinha de coco e a de linhaça.
6. Coloque a massa na forma e leve ao forno para
assar por 1 hora.
Nenhum comentário:
Postar um comentário